JAMBI, Beritategas.com – Universitas Jambi (UNJA) menggelar program pengabdian masyarakat yang bertujuan meningkatkan ketahanan pangan keluarga dan pemberdayaan ekonomi masyarakat di Desa Jujun, Kecamatan Keliling Danau, Kabupaten Kerinci. Senin (28/10).
Kegiatan ini dilaksanakan dengan memanfaatkan potensi ikan danau untuk membuat olahan tepek ikan, sebuah produk bernutrisi tinggi.
Desa Jujun, sebagai salah satu Desa Laboratorium Terpadu Merdeka Belajar Kampus Merdeka (DLT MBKM) memiliki sumber daya ikan danau, seperti nila dan seluang, yang dapat dimanfaatkan.
Pangan bergizi, terutama protein hewani, sangat dibutuhkan untuk mendukung kesehatan dan produktivitas. Ketahanan pangan merupakan aspek penting dalam kehidupan masyarakat, dan keluarga.
Tim pengabdian melatih Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) dan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) dalam pengolahan tepek ikan. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan masyarakat dalam menghasilkan produk bernilai gizi tinggi.
Setelah pelatihan, mahasiswa Prodi Agribisnis memberikan pendampingan mengenai pengemasan, sertifikasi produk, dan strategi pemasaran. Kegiatan ini merupakan bagian dari program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk lokal.
Bodi Sapriadi, S.H., Kepala Desa Jujun, menyampaikan apresiasi atas kegiatan yang dilakukan oleh Universitas Jambi.
Ia mengungkapkan bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat bagi BUMDES dan TP-PKK, dengan produk olahan ikan diharapkan dapat meningkatkan nilai wisata kuliner desa serta memberikan makanan tambahan bergizi untuk balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Kepala Desa Jujun berharap agar program serupa dapat dilanjutkan secara berkelanjutan untuk terus memberdayakan masyarakat desa dan meningkatkan ketahanan pangan.
Inisiatif ini menjadi langkah konkret dalam mendukung ekonomi lokal dan kesehatan masyarakat di Desa Jujun, Kabupaten Kerinci.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini dipimpin oleh Prof. Dr. Ir. Suandi, M.Si. IPU, dengan beranggotakan Silvia Mawarti Perdana, S.Gz., M.Si., Ir. Yusma Damayanti, M.Si., Dr. Ir. Endy Effran, S.P., M.Si., Mursyid, S.Gz., M.Si. dan mahasiswa dari Program Studi Agribisnis, Teknologi Hasil Pertanian, dan Kesehatan Masyarakat
Kunjungi : www.unja.ac.id.
Pewarta: A.Erolflin
Editor: Firman
